Was ist eigentlich Miso?
Miso ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und spielt eine zentrale Rolle in vielen Gerichten. Diese würzige Paste aus fermentierten Sojabohnen, Reis oder Gerste ist bekannt für ihren reichen Umami-Geschmack …
Schlagwort: soja
Was sind eigentlich Edamame?
Hast du schon mal von Edamame gehört? Sie sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein gesundes Kraftpaket, das voller Nährstoffe steckt. Ursprünglich aus Ostasien stammend, haben Edamame in …
Was ist eigentlich Tempeh?
Tempeh ist mehr als nur ein Fleischersatz – es ist eine kulinarische Entdeckung mit einer reichen Tradition und zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Seinen Ursprung hat das interessante Lebensmittel in Indonesien und …
Welche Tofusorten gibt es?
Tofu, auch Bohnenquark genannt, besteht aus Sojabohnen, Wasser und Gerinnungsmittel. Er stammt ursprünglich auch China und Japan, ist recht fett- und kalorienarm, besitzt kein Cholesterin und enthält viele gute Inhaltsstoffe, …
Was ist Seidentofu?
Tofu hat längst auch hierzulande immer mehr Einzug in unsere Küchen gefunden. Das gesunde Lebensmittel aus Sojabohnen, Wasser und Salz ist aufgrund seines hohen Eiweißgehalts ein guter Fleischersatz und findet …