Welche Lebensmittel sind gut bei Stress?

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Stress ist ein allgegenwärtiger Teil des modernen Lebens, und während wir nicht immer die äußeren Umstände kontrollieren können, gibt es doch Möglichkeiten, wie wir unseren Körper von innen heraus unterstützen können. Eine ausgewogene Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Schnell kommen einem zwar schnelle vermeintliche „Glücklichmacher“ in den Sinn, wie was Süßes vom Bäcker oder ein Schokoriegel, doch damit tut man sich nicht wirklich einen Gefallen. Zum einen ist das Glücksgefühl nur von kurzer Dauer und zum anderen meldet sich häufig das schlechte Gewissen. Auch bieten solche Lebensmittel nicht wirklich Nährstoffe, machen nicht satt und tun nichts für unsere Gesundheit. Gut, dass es bessere Alternativen gibt, die dir helfen, in kniffligen Situationen die Nerven zu bewahren. Hier ist unsere Liste der Lebensmittel, die gut bei Stress sind.

Welche Nervennahrung ist die beste?

Es gibt durchaus einige Lebensmittel, die gut für unsere Nerven sind und diese unterstützen – und das nicht nur in akuten Stresssituationen. Eine Basis für starke Nerven ist eine gesunde und möglichst abwechslungsreiche Ernährung, die Lebensmittel bevorzugt, die wenig Kalorien enthalten und eine möglichst hohe Menge an guten Nährstoffen. Um das Gehirn bestmöglich zu versorgen, sind vor allem

hochwertige Proteine
komplexe Kohlenhydrate
Vitamine
Mineralstoffe

nötig. Stark verarbeitete Produkte, die wenig (gute) Nährstoffe enthalten, sind weniger empfehlenswert. Gerade in akuten Stressphasen solltest du also auch darauf achten, lieber zu gesunden Snacks zu greifen, wie zum Beispiel Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, frisches Obst und Gemüse, Nüssen.

Welche Vitamine sind gut für die Nerven?

Vor allem die B-Vitamine können unseren Nerven helfen und sie stärken. Sie spielen eine entscheidende Rolle für Nervensystem und Psyche. Doch auch andere Vitamine sind hilfreich. Hier ein paar Auszüge:

Die Vitamine B1, B2, B6, B12, Biotin, Niacin und C tragen zu einer normalen Funktion unseres Nervensystems bei.
Die Vitamine B2, C und E helfen, unsere Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Die Vitamine B2, B6, B12, Niacin und C wirken Müdigkeit und Ermüdung entgegen.
Die Vitamine B1, B6, B12, Biotin, Niacin und C tragen zu einer normalen psychischen Funktion bei.
Das Vitamin B5 (Pantothensäure) ist wichtig für eine normale geistige Leistung.

Und welche Mineralstoffe sind hilfreich?

Für einen stressigen Alltag sind starke Nerven Gold wert. Vor allem die Mineralstoffe Calcium, Magnesium und Kalium sollten im Fokus stehen.

Magnesium, Jod, Kupfer und Kalium unterstützen die normale Funktion unseres Nervensystems.
Magnesium und Eisen wirken Müdigkeit und Erschöpfung entgegen.
Kupfer und Zink helfen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Magnesium ist enorm wichtig für die gute Funktion unseres Nervensystems und und gut für unsere Psyche.
Calcium unterstützt die Signalübertragung zwischen den Nervenzellen.

Lies´ dir dazu auch gern diesen Artikel durch: Was sind Antioxidantien?

Diese Lebensmittel sind gut bei Stress

Hier haben wir eine Liste zusammengestellt, mit gesunden Lebensmitteln, die deinen Nerven gut tun. Du solltest sie, nicht nur aus diesen Gründen, regelmäßig in deine Ernährung einbauen.

Bananen
Sie enthalten die Aminosäure Tryptophan, die unser Körper für die Bildung des Glückshormons Serotonin benötigt. Durch die Süße sind sie eine gesündere Alternative zu Süßigkeiten; trotzdem sollten auch Bananen nicht im Übermaß gegessen werden. Desweiteren enthalten sie viele gute Inhaltsstoffe wie Magnesium, Kalium oder Vitamin B6.

Kakao
In Form von Schokolade wohl die bekannteste Nervennahrung. Allerdings gilt die Verzehrempfehlung nur für die ganz dunklen Sorten, die einen sehr hohen Kakaoanteil haben. Auch ungesüßtes Kakaopulver bzw. die dunklen Schokoladen enthalten Tryptophan. Vollmilch- oder weiße Schokoladensorten enthalten wenig Kakao und viel Zucker; sie sind deshalb nicht als gesunde Nervennahrung zu sehen.

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Nüsse
Nüsse besitzen einen hohen Gehalt an Magnesium und den B-Vitaminen. Sie gelten deshalb als gesunde Snack-Alternative. Das enthaltene Vitamin E hilft den Zellen beim Schutz vor oxidativem Stress. Sorten wie Walnüsse, Haselnüsse und Pistazien enthalten besonders viel Vitamin B und Vitamin E. Aufgrund des hohen Fettgehalts sollten sie aber in Maßen genossen werden.

Spinat
Das gesunde grüne Blattgemüse punktet mit einem guten Gehalt an Magnesium sowie Kalium und Vitamin B6. Sie alle tragen zu einer optimalen Funktion des Nervensystems bei. Das enthaltene Calcium unterstützt die Signalübertragung zwischen den Zellen. Damit du bestmöglich von allen wertvollen Inhaltsstoffen profitierst, solltest du den frischen Spinat am besten roh essen oder ihn nur kurz dünsten.

Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte gelten generell als Superfood, weil sie viele gesundheitliche Vorteile bringen. In Bezug auf die Nerven sind hier Magnesium und Vitamin B1 als förderlich zu nennen. B1 unterstützt die normale Funktion unseres Nervensystems.

Wenn du mehr wissen möchtest, schau mal hier: Hülsenfrüchte: darum sind sie so gesund

Haferflocken
Vitamin B1 ist auch nennenswert in Haferflocken enthalten. Zusätzlich enthalten sie komplexe Kohlenhydrate, die in unserem Körper nur langsam verstoffwechselt werden. Das sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl und einen langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Extra-Tipp: Kombiniere mehrere der hier genannten Lebensmittel für eine gesunde Mahlzeit, die den Nerven guttut; zum Beispiel als Overnight Oats mit Banane, Nüssen und Bitterschokoladen-Raspeln.

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Avocados
Avocados sind reich an Magnesium, Kalium und B-Vitaminen. Sie tragen zu einer guten Funktion des Nervensystems bei.

Paprika
Paprika sind sehr gute Lieferanten für Vitamin C. Auch enthalten sie weitere gute Nährstoffe wie Eisen und Magnesium, die gegen Müdigkeit helfen können. Am besten verzehrst du sie roh; so eignen sie sich auch super als gesunde Knabberei für zwischendurch.

Eier*
Eier enthalten alle wichtigen Vitamine, bis auf Vitamin C. Besonders Vitamin B12 und Vitamin D sind in allen Teilen des Eis enthalten. Außerdem sind sie sehr gute Proteinlieferanten.

Fisch*
Einige Fischarten (z.B. Lachs oder Thunfisch) sind gute Lieferanten für die gesunden Omega-3-Fettsäuren. Das enthaltene Vitamin B2 schützt unsere Zellen und unterstützt das Nervensystem.

* Wenn du dich vegan ernährst, fallen Eier und Fisch natürlich raus. Achte darauf, besonders Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren in ausreichender Form über Supplemente bzw. deine Ernährung zu dir zu nehmen und auf eine ausreichende Zufuhr von Proteinen.